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Tiras de res en salsa de jamaica

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 3 piezas de milanesa de res
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Olla honda mediana
  • sartén abierto
  • escurridor
  • cucharas para medir
  • Pala
  • taza para medir
  • estufa
Modo de preparación

Cortar las milanesas en tiras y reservar. Salpimentar las tiras de milanesa por todas partes. Picar el diente de ajo finamente.

Hervir las flores de Jamaica en una olla honda con suficiente agua durante 15 minutos.

Escurrir, reservar el líquido para preparar agua de jamaica y picar finamente las flores.

Calentar las dos cucharadas de aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un par de minutos. Agregar las flores de Jamaica, azúcar, vinagre balsámico, sal y pimienta y cocer 5 minutos más.

Sofreír en un sartén las tiras de milanesa y cocer durante unos minutos hasta que ya no se vean rojas. Añadir las flores de Jamaica guisadas a las fajitas, revolver bien y rectificar la sazón.

Servir calientes.

Paso a paso
S 12736 1475615439

Paso 10

Sofreír en un sartén las tiras de milanesa y cocer durante unos minutos hasta que ya no se vean rojas.

 
S 12737 1475614905

Paso 5

Hervir las flores de Jamaica en una olla honda con suficiente agua durante 15 minutos.

 
S 12734 1475616046

Paso 12

Servir calientes.

 
S 12733 1475615865

Paso 11

Añadir las flores de Jamaica guisadas a las fajitas, revolver bien y rectificar la sazón.

 
S 12732 1475615048

Paso 9

Agregar el vinagre balsámico, sal y pimienta y cocer 5 minutos más.

 
S 12731 1475614917

Paso 8

Agregar las flores de Jamaica, azúcar.

 
S 12730 1475616232

Paso 7

Calentar las dos cucharadas de aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un par de minutos.

 
S 12729 1475616065

Paso 6

Escurrir, reservar el líquido para preparar agua de jamaica y picar finamente las flores.

 
S 12727 1475614706

Paso 4

Picar el diente de ajo finamente.

 
S 12726 1475616084

Paso 3

Salpimentar las tiras de milanesa por todas partes.

 
S 12725 1475616122

Paso 2

Cortar las milanesas en tiras y reservar.

 
S 12724 1475615145

Paso 1

Ingredientes para receta 3 piezas de milanesa de res 1 taza de flor de jamaica 1 cucharada de azúcar blanca 1 cucharada de vinagre balsámico sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo