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Tlacoyitos rellenos de chicharrón

Visitas: 3155 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.7

Un antojito típico mexicano puedes encontrar una variedad de formas y sabores.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de masa de maíz  
  • 300 gramos de chicharrón prensado  
  • sal al gusto  
  • agua caliente al gusto  

Ingredientes para acompañar

  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1 taza de salsa verde  
  • 200 gramos de queso fresco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Tazas para medir
  • Cuchara
  • Pala

Preparación

 Picar el chicharrón en trozos pequeños si estuvieran en trozos grandes.

Colocar la masa en un tazón y mezclar con la sal y el agua caliente poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

Tomar una bolita de masa pequeña con las manos y hacer un hueco con la ayuda de los dedos y rellenar con un poco de chicharrón.  Cerrar la bolita y darle forma de rombo para formar el tlacoyito. Seguir con el mismo procedimiento hasta terminar.

Cocer sobre el comal a lumbre media, primero por un lado y después del otro. Voltear una vez más y listo.

Para servir colocar los tlacoyitos en el plato, agregar un poco de los frijoles refritos, salsa y queso.

Servir calientes.

Tlacoyitos rellenos de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Picar el chicharrón en trozos pequeños si estuvieran en trozos grandes.

Colocar la masa en un tazón y mezclar con la sal y el agua caliente poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

Tomar una bolita de masa pequeña con las manos y hacer un hueco con la ayuda de los dedos y rellenar con un poco de chicharrón.  Cerrar la bolita y darle forma de rombo para formar el tlacoyito. Seguir con el mismo procedimiento hasta terminar.

Cocer sobre el comal a lumbre media, primero por un lado y después del otro. Voltear una vez más y listo.

Para servir colocar los tlacoyitos en el plato, agregar un poco de los frijoles refritos, salsa y queso.

Servir calientes.

Tlacoyitos rellenos de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

518

Proteínas (g)

38.4

Lípidos totales / grasas (g)

24.88

Ácidos grasos saturados (g)

7.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.6

Colesterol (mg)

37

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

34.0

Azúcar (g)

1.1

Fibra dietética (g)

6.3

Calcio (mg)

218

Sodio (mg)

457

Hierro (mg)

3.00

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de masa de maíz  
  • 300 gramos de chicharrón prensado  
  • sal al gusto  
  • agua caliente al gusto  

Ingredientes para acompañar

  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1 taza de salsa verde  
  • 200 gramos de queso fresco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Tazas para medir
  • Cuchara
  • Pala

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