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Tlacoyos

Visitas: 7385 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un antojito muy sabroso que se puede rellenar con frijoles, rajas de chile, chicharrón o requesón. Son ideales como desayuno, cena o botana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1/4 taza de queso doble crema  
  • 1/4 taza de salsa picante  
  • 4 tazas de harina de maíz  

Utensilios

  • Comal
  • Tazón
  • Estufa
  • Olla pequeña
  • Pala

Preparación

Calentar agua para amasar harina hasta formar una masa suave, si se reseca agregar más agua tibia hasta lograr una textura suave, que no se agriete.

Tomar  una bola de masa con la mano, más grande que el tamaño de una pelota de pin pon, apachurrar para que quede una tortilla gruesa. Rellenar con una cucharadita de frijoles, doblar, pegar las orillas y volver a extender como una bolita, alargar para darle forma de tlacoyo.

Cocer sobre el comal, de un lado y de otro, si desea agregar un poco de aceite o manteca encima por cada lado hasta quedar dorados.

Se pueden rellenar también con requesón, chicharrón o lo que deseen. Al servir, bañar con salsa al gusto y espolvorear con el queso. 

Tlacoyos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1/4 taza de queso doble crema  
  • 1/4 taza de salsa picante  
  • 4 tazas de harina de maíz  

Utensilios

  • Comal
  • Tazón
  • Estufa
  • Olla pequeña
  • Pala
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