*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tomillo (Thymus vulgaris)

Visitas: 2791 • Tiempo de preparación:
0.0

El tomillo tiene un sabor intenso que se utiliza para dar sabor a pastas, panes y todo tipo de carnes. Ampliamente utilizado en muchos tipos de adobos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • tomillo (thymus vulgaris)  

Preparación

Orígenes:

Hay muchas especies, la más utilizada es Thymus vulgaris. Los antiguos egipcios utilizaban esta hierba en los embalsamamientos. Los griegos la utilizaban en sus baños y la quemaban como incienso en sus templos. Se cree que su extensión por toda Europa, se debe a los romanos pues lo usaban para purificar sus viviendas.

 

Los tomillos son plantas perennes pertenecientes a la familia de las labiadas. Son plantas de baja altura y tallo leñoso. Sus hojas son muy pequeñas y aromáticas.

 

Sabor:

Intenso

 

Usos en la cocina:

Combina a la perfección con pastas, pescados, cordero, pollo y verduras. Se utiliza también para aromatizar aceites. Se utiliza ampliamente en la cocina mediterránea. En la cocina francesa es un componente importante en el bouquet garni, además de en las Hierbas de Provence. En México es componente de las hierbas de olor, en las que se vende en atados junto con laurel, y mejorana.

 

Usos medicinales:

Preparado como té tiene propiedades digestivas y ayuda a aliviar los dolores de cabeza de origen nervioso. Tiene propiedades expectorantes y alivia la tos y disminuye el catarro por lo que es recomendado para la gripa. Usado en gárgaras ayuda a aliviar los dolores de garganta. Tiene propiedades bactericidas por lo que los antiguos egipcios lo utilizaban para embalsamar momias. Ayuda en las inflamaciones de la boca y encías y alivia las aftas bucales.

Su alto contenido de hierro lo hace efectivo en el tratamiento de anemia.

Tomillo (Thymus vulgaris)

Cocina y Comparte ©

Preparación

Orígenes:

Hay muchas especies, la más utilizada es Thymus vulgaris. Los antiguos egipcios utilizaban esta hierba en los embalsamamientos. Los griegos la utilizaban en sus baños y la quemaban como incienso en sus templos. Se cree que su extensión por toda Europa, se debe a los romanos pues lo usaban para purificar sus viviendas.

 

Los tomillos son plantas perennes pertenecientes a la familia de las labiadas. Son plantas de baja altura y tallo leñoso. Sus hojas son muy pequeñas y aromáticas.

 

Sabor:

Intenso

 

Usos en la cocina:

Combina a la perfección con pastas, pescados, cordero, pollo y verduras. Se utiliza también para aromatizar aceites. Se utiliza ampliamente en la cocina mediterránea. En la cocina francesa es un componente importante en el bouquet garni, además de en las Hierbas de Provence. En México es componente de las hierbas de olor, en las que se vende en atados junto con laurel, y mejorana.

 

Usos medicinales:

Preparado como té tiene propiedades digestivas y ayuda a aliviar los dolores de cabeza de origen nervioso. Tiene propiedades expectorantes y alivia la tos y disminuye el catarro por lo que es recomendado para la gripa. Usado en gárgaras ayuda a aliviar los dolores de garganta. Tiene propiedades bactericidas por lo que los antiguos egipcios lo utilizaban para embalsamar momias. Ayuda en las inflamaciones de la boca y encías y alivia las aftas bucales.

Su alto contenido de hierro lo hace efectivo en el tratamiento de anemia.

Tomillo (Thymus vulgaris)

Cocina y Comparte ©

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • tomillo (thymus vulgaris)  

Paso a paso

S 356 1475638117
S 658 1475637465
S 1223 1475636016

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Hola Sonia sabe en casa se utiliza muy poco este condimento y cuando llegue a USA pensé que era lo mismo que las hierva de olor (pues se parecen un poco en su aspecto) que es muy utilizada en Oaxaca pero son diferentes.
U 16
Espero que allá tengas oportunidad de probarlo, no te arrepentirás. Saludos!
User avatar
Para las gargaras se prepara como the, o como lo recomiendas? Grx
U 16
Gloria, si, exactamente, como un te muy cargado
U 16
Daniela, gracias a ti, la verdad el tomillo es de mis hierbas favoritas. Saludos, Sonia
User avatar
wow! no sabia cuantas propiedades tiene el tomillo muy buena información gracias!!
Reporta un error   aquí