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Tortas de amaranto

Visitas: 360 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Unas deliciosas tortas de amaranto para cambiar la rutina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • 1 manojo de cilantro desinfectado  
  • 4 piezas de chile verde  
  • 8 piezas de tomate  
  • 3 piezas de huevo  
  • 250 gramos de queso panela  
  • 250 gramos de jamón  
  • 1/2 kilogramo de amaranto natural  

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora
  • Bowl
  • Olla de acero con tapa grande

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es separar la clara y la yema. En un bowl se coloca primero la clara, se bate un poco y finalmente se le agrega la yema para que la mezcla quede homogénea. 

Posteriormente agregas el amaranto, el jamón y el queso, de esta forma podrás tomar una porción de todo para freír la torta. 

Finalmente en uno de tus sartenes puedes agregar aceite y poco a poco freír la mezcla anterior. Deja dorar de acuerdo a tu gusto 

Por otra parte, en la licuadora coloca los tomates, chiles, cilantro y una pizca de sal. Después sazona la salsa verde y deja que hierva. 

Ahora sí, puedes servir las tortas acompañadas de una salsa verde. 

¿Sabes cuál es el mejor complemento? Un arroz 

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • 1 manojo de cilantro desinfectado  
  • 4 piezas de chile verde  
  • 8 piezas de tomate  
  • 3 piezas de huevo  
  • 250 gramos de queso panela  
  • 250 gramos de jamón  
  • 1/2 kilogramo de amaranto natural  

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora
  • Bowl
  • Olla de acero con tapa grande

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