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Tortas de pavo XEW

Visitas: 15637 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

En México D. F. la tradición de los capitalinos de antaño, es ir a comer estas ricas tortas de pavo que venden afuera de la XEW en la calle de Ayuntamiento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • sal  
  • 1/4 barra de mantequilla  
  • 4 piezas de pan telera  
  • 6 rebanadas de pavo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

Moler el chile chipotle adobado en la licuadora con su propio jugo.

Abrir los panes por la mitad. Derretir la mantequilla en una sartén abierta y poner a dorar los panes por la parte interna con la mantequilla. Untar los panes con mayonesa por ambas caras internas. Colocar rebanadas de aguacate en la parte de arriba y pavo desmenuzado en la parte de abajo. Agregar rodajas de cebolla y aderezar con chipotle. Servir inmediatamente.

Tortas de pavo XEW

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

442

Proteínas (g)

14

Lípidos totales / grasas (g)

24

Ácidos grasos saturados (g)

8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4

Colesterol (mg)

49

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

43

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

52

Sodio (mg)

587

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • sal  
  • 1/4 barra de mantequilla  
  • 4 piezas de pan telera  
  • 6 rebanadas de pavo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa
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