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Tortilla de pescado

Visitas: 11995 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Preparación rápida y sabrosa que te sacará de apuros. Acompañar con ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1 pieza de limón  
  • aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco  
  • sal  
  • 1 cucharada de perejil picado  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala

Preparación

Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar.

Condimentar con el perejil y el ajo picado, unas gotas de limón, pimienta y sal.

Batir los huevos, mezclar con el pescado, poner un poco de aceite de oliva en una sartén, calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados.

Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.

Tortilla de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

135

Proteínas (g)

16

Lípidos totales / grasas (g)

7

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

222

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

41

Sodio (mg)

209

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1 pieza de limón  
  • aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco  
  • sal  
  • 1 cucharada de perejil picado  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala
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