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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Tortilla Española
La tortilla de patatas, también llamada tortilla española, es una tortilla, es decir una "fritada de huevo batido" y papas. Se trata de una de las preparaciones más clásicas de la cocina española que puede encontrarse en cualquier bar o restaurante.
Calificación:
- Porciones:2
- Categorías:Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Adultos, Menos de 60 minutos
- Tiempo: 45 Minutos
Ingredientes
- 2 piezas de pimiento morrón rojo
- sal al gusto
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- aceite de oliva al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 diente de ajo
- perejil fresco al gusto
- 1/2 kilogramo de papa blanca
- queso mozzarella al gusto
- 6 piezas de huevo
Utensilios
- Sartén hondo con tapa
- Batidora
- Pala
- Tazón
Preparación:
1) Se Corta la papa en rodajas y se pone a coser con la cebolla también cortada en rodajas, el diente de ajo picado y el pimiento rojo aproximadamente entre 25 y 30 minutos en el aceite de oliva.
2) Mientras se cuecen las papas y la cebolla se separa las claras de la yema y se baten las claras y después, una ves bien batidas se incorporan las yemas.
3) Se mezclan papas, las cebollas y el pimiento en un tazón con el huevo batido.
4)Se pone la mezcla en la sartén y se deja cocer a fuego lento, una ves cocido el lado inferior, se voltea con una pala o de preferencia agitando la sartén, por que como va a estar algo pesada corre el riesgo de partirse.
5) Una ves cocida se sirve en un plato y se esparce con el queso mozarella rallado y una ramita de perejil para adornar.
Cocina y Comparte
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
