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Tortilla Española

Visitas: 21211 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0
Tortilla Española

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La tortilla de patatas, también llamada tortilla española, es una tortilla, es decir una "fritada de huevo batido" y papas. Se trata de una de las preparaciones más clásicas de la cocina española que puede encontrarse en cualquier bar o restaurante.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 piezas de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • queso mozzarella al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1/2 kilogramo de papa blanca  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Sartén hondo con tapa
  • Batidora
  • Pala
  • Tazón

Preparación

1) Se Corta la papa en rodajas y se pone a coser con la cebolla también cortada en rodajas, el diente de ajo picado y el pimiento rojo aproximadamente entre 25 y 30 minutos en el aceite de oliva.


2) Mientras se cuecen las papas y la cebolla se separa las claras de la yema y se baten las claras y después, una ves bien    batidas se incorporan las yemas.

3) Se mezclan papas, las cebollas y el pimiento en un tazón con el huevo batido.

4)Se pone la mezcla en la sartén y se deja cocer a fuego lento, una ves cocido el lado inferior, se voltea con una pala o de preferencia agitando la sartén, por que como va a estar algo pesada corre el riesgo de partirse.

5) Una ves cocida se sirve en un plato y se esparce con el queso mozarella rallado y una ramita de perejil para adornar.

Tortilla Española

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 piezas de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • queso mozzarella al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1/2 kilogramo de papa blanca  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Sartén hondo con tapa
  • Batidora
  • Pala
  • Tazón
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