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Tortillas de harina

Visitas: 8689 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Unas tortillas de harina hechas con harina San Antonio Tres Estrellas fácil y rápido de preparar, nutritivas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 tazas de agua caliente  
  • 1 kilogramo de harina de trigo san antonio  
  • 1 taza de manteca vegetal  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Rodillo de madera
  • Cucharas para medir
  • Comal
  • Estufa

Preparación

En un tazón incorporar la harina, la sal y el polvo de hornear y mezclar bien con las manos. Agregar la manteca poco a poco sobando con la mano hasta obtener una mezcla homogénea. Verter el agua caliente poco a poco (aproximadamente 2 tazas) hasta que se forme una masa blanda y consistente. 

Dejar reposar la masa durante 15 minutos. Formar pequeñas bolas de masa, aplanarlas un poco con las manos sobre una superficie plana. Extender con un rodillo o palote tratando de formar un  círculo.

Calentar el comal a fuego alto y cuando esté caliente bajar la flama, colocar la tortilla sobre el comal y cocer  por un lado y voltear con la pala para cocer el otro lado. 

Tortillas de harina

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

726

Proteínas (g)

14.2

Lípidos totales / grasas (g)

30.90

Ácidos grasos saturados (g)

7.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

8.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

96.6

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

0.3

Calcio (mg)

41

Sodio (mg)

646

Hierro (mg)

1.81

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 tazas de agua caliente  
  • 1 kilogramo de harina de trigo san antonio  
  • 1 taza de manteca vegetal  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Rodillo de madera
  • Cucharas para medir
  • Comal
  • Estufa

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Comentarios

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U 7954
Sonia Olivo arroyo 24 de septiembre de 2014 14:38
Tocaya a mi me gustan con frijolitos con chorizo. Deliciosas.
U 16
Cocina al natural 24 de septiembre de 2014 21:56
Muy ricas!
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