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Tortillas de harina

Visitas: 2728 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Están a punto de ver la mejor receta de tortillas de harina que se han comido jamás. Y por si fuera poco, todos los secretos para que te queden como toda una pro.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 200 gramos de manteca vegetal a temperatura ambiente  
  • 1/2 litro de agua caliente  
  • 1 kilogramo de harina de trigo  
  • 3 cucharitas de sal  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Bol
  • Trapo de cocina
  • Comal

Preparación

En un bol colocar la harina, las cucharadas de sal y la manteca. Amasar todo con las manos hasta obtener una masa sin grumos y de consistencia arenosa.

Formar la masa a manera de "cráter", con un hueco en el centro, y agregar ahí el agua caliente. Amasar y dejar reposar por 10 minutos tapada con un trapo.

A partir de la masa, con las manos formar testales de 4 - 5 centímetros de diámetro aproximadamente, ó 45 gramos cada uno.

Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo. Colocar los testales y aplastarlos con el rodillo. Girar y aplastar hasta darle la forma de tortilla. Reservar las tortillas.

Calentar las tortillas crudas sobre un comal, dándoles de vuelta hasta que queden cocidas y cambien de color. Están listas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 200 gramos de manteca vegetal a temperatura ambiente  
  • 1/2 litro de agua caliente  
  • 1 kilogramo de harina de trigo  
  • 3 cucharitas de sal  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Bol
  • Trapo de cocina
  • Comal
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