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Tortitas de atún con papa

Visitas: 19034 • Tiempo de preparación: 30 min
4.8

Hoy cocinaremos un platillo rápido fácil y delicioso para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 2 piezas de papa blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Batidor de globo
  • Machacador
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

 Poner a cocer las papas en una olla honda con suficiente agua durante 25 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y pelar.

Picar la cebolla finamente y reservar.

Colocar las papas cocidas y peladas en un tazón y machacar con la ayuda del machacador de frijoles hasta obtener un puré.

Agregar al tazón del puré de papa el atún previamente escurrido, la cebolla picada, queso cheddar, pimienta y sal. Revolver bien para integrar todos los ingredientes.

Tomar un poco de la mezcla de atún con las manos y formar una tortita.

Agregar el huevo al tazón y batir con la ayuda del globo. Colocar la harina de trigo en un plato.

Pasar cada tortita por la harina y después por la mezcla de huevo.

Calentar el aceite en un sartén y cuando este caliente sofreír las toritas unos minutos de cada lado o hasta que se vean doradas pero no quemadas.

Para servir colocar las tortitas en el plato, decorar con hojas de lechuga rodajas de jitomate y pepino.

Tortitas de atún con papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

291

Proteínas (g)

23.8

Lípidos totales / grasas (g)

9.38

Ácidos grasos saturados (g)

3.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.0

Colesterol (mg)

52

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

27.0

Azúcar (g)

2.2

Fibra dietética (g)

1.8

Calcio (mg)

100

Sodio (mg)

500

Hierro (mg)

3.20

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 2 piezas de papa blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Batidor de globo
  • Machacador
  • Taza para medir
  • Estufa

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