Tortitas de avena

Esta es una receta muy fácil, práctica, económica y nutritiva. La avena contiene muchas proteínas, por lo que es un buen platillo cuando se quiere omitir la carne.

Calificación:
Visitas: 37750
  • Categorías: Vegetarianos, Para diabéticos, Para niños, Cuaresma, Menos de 60 minutos
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 2 tazas de avena entera
  • pan molido al gusto
  • aceite de canola al gusto
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 pieza de huevo
  • sal al gusto
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Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación:

Picar finamente la cebolla y el cilantro y mezclar dentro de un tazón junto con la avena.

Agregar el huevo, mezclar bien hasta que quede bien incorporado, Añadir la leche poco a poco, mezclando constantemente. Puede requerir un poco más o un poco menos de leche, se debe agregar leche hasta que la mezcla quede solamente con un poco de sobrante de leche. Agregar un poco de pan molido y revolver hasta obtener la consistencia de una pasta espesa.

Poner a calentar el aceite en una sartén abierta para que quede al menos 5 cm de profundidad. Cuando esté bien caliente, bajar la lumbre a media. Hacer cada tortita con la mano, revolcar en un poco más de pan molido y freír las tortitas por ambos lados.

Escurrir en una servilleta de papel y servir acompañadas de ensalada de lechuga.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 238
Proteínas (g) 14
Lípidos totales (g) (grasas) 8
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 53
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 28
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 169
Sodio (mg) 292
Hierro (mg) 6

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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