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Tortitas de lenteja

Visitas: 34618 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Un platillo con proteínas, ideal para cuando no quieras añadir carne a tu dieta.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de lenteja fresca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de hojuelas de avena  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Pala miserable
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

Moler la avena en la licuadora para que quede como polvo. Reservar.

Remojar la taza de lentejas durante 5 a 6 horas, escurrirlas y reservarlas. Esto se puede realizar una noche antes.

Rallar la zanahoria, previamente lavada, colocarla en un tazón y reservar.

Moler la lenteja, ya escurrida, en la licuadora poco a poco con la ayuda de una pala miserable para bajar la mezcla. Agregar el trozo de cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal al moler la última parte de las lentejas.

Añadir la lenteja molida al tazón donde tenemos la zanahoria rallada. Agregar la avena molida, sazonar con sal e incorporar todos los ingredientes con una pala miserable hasta integrarlos bien.

Para hacer las tortillas, tomar un poco de la mezcla con las manos mojadas y hacer las tortitas, dependiendo del tamaño deseado.

Sofreír las tortitas en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos de cada lado. Colocarlas en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de aceite. 

Servir calientes como plato principal.

Tortitas de lenteja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

175

Proteínas (g)

10.5

Lípidos totales / grasas (g)

4.12

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.8

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

29.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

5.3

Calcio (mg)

64

Sodio (mg)

203

Hierro (mg)

3.25

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de lenteja fresca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de hojuelas de avena  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

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  • Pala miserable
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Comentarios

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Gabriela Rodriguez 06 de marzo de 2017 18:07
Ya las preparé, que rico!!! Nutritivas, deliciosas y económicas. Nos encantaron!!! Gracias Sonia!!!
User avatar
Pili Mp 08 de marzo de 2016 17:14
HOY LAS PREPARE,QUEDARON DELICIOSAS A MI FAMILIA LES ENCANTARON Y SOBRE TODO MUY NUTRITIVAS
U 16
Cocina al natural 10 de marzo de 2016 22:51
Felicidades por ese rico resultado!
User avatar
Pili Mp 08 de marzo de 2016 17:08
ya las prepare y a mi familia les encantaron. muchas gracia por tan deliciosa receta y sobre todo nutritiva
U 16
Cocina al natural 10 de marzo de 2016 22:51
Qué bien que les gustó, abrazos!
User avatar
veronica 21 de julio de 2015 00:27
Me encanta la recets y facil de aser..no se mucho cosinar pero le are la lucha
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:29
Seguro te saldrán deliciosas. Saludos!
User avatar
Silena Quintanilla Covarrubias 11 de julio de 2015 15:16
Voy a hacer las tortitas. En la tarde les platico como quedaron, me suenan de antijo!!! saludos !!
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:20
Qué bien que te gustaron, espero que los hayas disfrutado!
User avatar
Denia 11 de marzo de 2014 16:57
Ya las prepare están Riquísimas, a los niños les encantaron, gracias por ayudarnos a cocinar rico y sano.
U 16
Cocina al natural 13 de marzo de 2014 00:35
Gracias por compartir ese rico resultado!
User avatar
Rosario Yañez 04 de marzo de 2014 16:15
Pues sera esta tarde la primera vez que las abre espero que me salgan muy ricas al igual que las hizo usted Sonia
U 16
Cocina al natural 05 de marzo de 2014 20:58
Provecho Rosario!
User avatar
Lupita Gastelum(usuario cancelado) 17 de enero de 2014 16:08
que riquísima receta es super fácil y rápido de hacer y sobre todo nutritiva =)
U 16
Cocina al natural 20 de enero de 2014 18:43
Gracias Lupita!
User avatar
Thania 15 de enero de 2014 09:56
¡Yo ya las hice! Y quedaron muy ricas, las acompañé de ensalada de tomate y pepinos. Yo esta receta la hacía con garbanzos, ahora puedo variar... Gracias!!
U 16
Cocina al natural 15 de enero de 2014 18:36
Qué rico Thania, excelente combinación!
User avatar
Cecilia 07 de diciembre de 2013 17:20
Hola Sonia gracias por todas tus recetas me encanta tu canal! Ya hice esta receta pero siento que algo me fallo porque sentí que me quedaron como crudas. Saludos!
U 16
Cocina al natural 10 de diciembre de 2013 23:45
Ceci, quedan crujientes. Saludos!
User avatar
Claudia Vargas 03 de diciembre de 2013 08:56
Yo también quisiera saber si es necesario hacer coser las lentejas previamente, pues usualmente demoran bastante en coser y creo que solo con el sartén no sera suficiente. Gracias por la receta!!
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:10
Nadamás se remojan. Saludos!
User avatar
Ana Gallardo 02 de diciembre de 2013 09:17
La pregunta que tengo es si las lentejas son crudas?? Solo se remojan?? Gracias por su atención!!
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:09
Nadamás se remojan. Saludos!
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