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Tortitas de lenteja

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1 taza de lenteja fresca
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 1/2 cucharita de sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • rallador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Pala miserable
  • sartén abierto
  • estufa
Modo de preparación

Moler la avena en la licuadora para que quede como polvo. Reservar.

Remojar la taza de lentejas durante 5 a 6 horas, escurrirlas y reservarlas. Esto se puede realizar una noche antes.

Rallar la zanahoria, previamente lavada, colocarla en un tazón y reservar.

Moler la lenteja, ya escurrida, en la licuadora poco a poco con la ayuda de una pala miserable para bajar la mezcla. Agregar el trozo de cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal al moler la última parte de las lentejas.

Añadir la lenteja molida al tazón donde tenemos la zanahoria rallada. Agregar la avena molida, sazonar con sal e incorporar todos los ingredientes con una pala miserable hasta integrarlos bien.

Para hacer las tortillas, tomar un poco de la mezcla con las manos mojadas y hacer las tortitas, dependiendo del tamaño deseado.

Sofreír las tortitas en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos de cada lado. Colocarlas en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de aceite. 

Servir calientes como plato principal.

Paso a paso
S 7956 1475621410

Paso 1

aceite de oliva al gusto 1 pieza de zanahoria 1/4 manojo de cilantro 1/4 pieza de cebolla blanca 1 taza de hojuelas de avena 1 taza de lentejas

 
S 7957 1475621406

Paso 2

Moler la avena en la licuadora para que quede como polvo. Reservar.

 
S 7958 1475621406

Paso 3

Remojar la taza de lentejas durante 5 a 6 horas, escurrirlas y reservarlas. Esto se puede realizar una noche antes.

 
S 7959 1475621407

Paso 4

Rallar la zanahoria, previamente lavada, colocarla en un tazón y reservar. Moler la lenteja, ya escurrida, en la licuadora poco a poco con la ayuda de una pala miserable para bajar la mezcla.

 
S 7960 1475621406

Paso 5

Agregar el trozo de cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal al moler la última parte de las lentejas.

 
S 7961 1475621357

Paso 6

Añadir la lenteja molida al tazón donde tenemos la zanahoria rallada.

 
S 7962 1475621357

Paso 7

Agregar la avena molida, sazonar con sal e incorporar todos los ingredientes con una pala miserable hasta integrarlos bien.

 
S 7963 1475621354

Paso 8

Para hacer las tortillas, tomar un poco de la mezcla con las manos mojadas y hacer las tortillas, dependiendo del tamaño deseado. Sofreír las tortitas en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos de cada lado.

 
S 7964 1475621354

Paso 9

Colocarlas en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de aceite. Servir calientes como plato principal.