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Tostadas de nopales

Visitas: 11361 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Una comida completa y saludable a base de nopales. Ayuda a reducir el colesterol y a mantener el peso.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 150 gramos de queso panela  
  • 6 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Estufa
  • Tazón

Preparación

Picar cilantro y chile serrano, cortar cebolla en rodajas delgadas. Cortar nopales en cuadritos al igual que jitomate y queso. Calentar el agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal, una pizca de bicarbonato de sodio y los nopales. Cocer durante 8 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar en agua con hielo, escurrir.

Colocar los nopales en un tazón y mezclar con orégano, pimienta y aceite de oliva, agregar cilantro y chile picados, sazonar con sal al gusto y mezclar bien.

Añadir jitomate picado, queso en cubos y cebolla en rodajas. Mezclar con cuidado.

Servir sobre tostadas.

Tostadas de nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

342

Proteínas (g)

9.5

Lípidos totales / grasas (g)

22.91

Ácidos grasos saturados (g)

3.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

11.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

37

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

23.3

Azúcar (g)

0.7

Fibra dietética (g)

3.4

Calcio (mg)

302

Sodio (mg)

589

Hierro (mg)

2.13

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 150 gramos de queso panela  
  • 6 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Estufa
  • Tazón
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