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Tostadas de pescado

Visitas: 6506 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Una forma práctica y deliciosa de comer pescado para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de filete de pescado  
  • 6 piezas de tostadas de maíz  
  • 3 piezas de pimienta negra entera  
  • 1 rama de mejorana  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 rama de tomillo fresco  
  • 1 hoja de laurel  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1/4 taza de mayonesa  
  • 2 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Tazón
  • Pinza
  • Estufa

Preparación

Cocer los filetes de pescado en una olla onda con un poco de agua,  sal, pimientas enteras, ¼ de la cebolla, mejorana, tomillo y hoja de laurel cocer durante 10 minutos. Escurrir y desmenuzar. 

Picar el resto de la cebolla, el diente de ajo  y el cilantro finamente. Sofreír en el sartén con el aceite de oliva el ajo picado y la cebolla durante un par de minutos. Agregar el pescado desmenuzado, cilantro picado y sazonar con sal y pimienta. Cocer hasta que el líquido se evapore. 

Para servir las tostadas untar con mayonesa cada tostada, agregar un poco de pescado y se decora con tiras de jitomate.

 

 

Tostadas de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Cocer los filetes de pescado en una olla onda con un poco de agua,  sal, pimientas enteras, ¼ de la cebolla, mejorana, tomillo y hoja de laurel cocer durante 10 minutos. Escurrir y desmenuzar. 

Picar el resto de la cebolla, el diente de ajo  y el cilantro finamente. Sofreír en el sartén con el aceite de oliva el ajo picado y la cebolla durante un par de minutos. Agregar el pescado desmenuzado, cilantro picado y sazonar con sal y pimienta. Cocer hasta que el líquido se evapore. 

Para servir las tostadas untar con mayonesa cada tostada, agregar un poco de pescado y se decora con tiras de jitomate.

 

 

Tostadas de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

581

Proteínas (g)

35.5

Lípidos totales / grasas (g)

32.81

Ácidos grasos saturados (g)

5.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

18.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5.9

Colesterol (mg)

142

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

35.7

Azúcar (g)

1.2

Fibra dietética (g)

5.2

Calcio (mg)

238

Sodio (mg)

611

Hierro (mg)

5.17

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de filete de pescado  
  • 6 piezas de tostadas de maíz  
  • 3 piezas de pimienta negra entera  
  • 1 rama de mejorana  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 rama de tomillo fresco  
  • 1 hoja de laurel  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1/4 taza de mayonesa  
  • 2 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Tazón
  • Pinza
  • Estufa

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