Tostadas de picadillo

Unas tostadas deliciosas como plato fuerte o antojito que les encanta a todos.

Calificación:
Visitas: 3804
  • Categorías: Cocina diaria, Antojitos, Botanas, Platos fuertes, Menos de 60 minutos, Distrito federal, Estado de méxico, Guerrero, Hidalgo, Nayarit, Nuevo león, Oaxaca, Puebla, Tamaulipas, Veracruz, Para la cruda
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para para el picadillo

  • 250 gramos de carne molida de res
  • 1 pieza de chile serrano
  • 4 piezas de jitomate guaje
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 piezas de tostadas de maíz
  • 1 cucharita de sal
  • 1/4 pieza de cebolla blanca

Ingredientes para para acompañar

  • 1 pieza de lechuga
  • 1 pieza de jitomate guaje
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación:

Picar la cebolla, el  jitomate y el ajo finamente. 

Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. 

Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo. 

Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada. 

Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.

Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la  crema, la lechuga picada  y el jitomate picado. 

Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada. 

Servir inmediatamente.

 

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Jorge Sánchez Tellez
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Tellez
Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 246
Proteínas (g) 9.4
Lípidos totales (g) (grasas) 15.71
Ac. grasos saturados (g) 5.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.2
Colesterol (mg) 37
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 18.1
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2.1
Calcio (mg) 90
Sodio (mg) 313
Hierro (mg) 2.42

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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