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Tostadas de picadillo

Visitas: 7450 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.0

Unas tostadas deliciosas como plato fuerte o antojito que les encanta a todos.

Ingredientes

Ingredientes para para el picadillo

  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para para acompañar

  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Picar la cebolla, el  jitomate y el ajo finamente. 

Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. 

Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo. 

Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada. 

Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.

Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la  crema, la lechuga picada  y el jitomate picado. 

Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada. 

Servir inmediatamente.

 

Tostadas de picadillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar la cebolla, el  jitomate y el ajo finamente. 

Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. 

Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo. 

Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada. 

Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.

Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la  crema, la lechuga picada  y el jitomate picado. 

Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada. 

Servir inmediatamente.

 

Tostadas de picadillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

246

Proteínas (g)

9.4

Lípidos totales / grasas (g)

15.71

Ácidos grasos saturados (g)

5.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

37

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

18.1

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2.1

Calcio (mg)

90

Sodio (mg)

313

Hierro (mg)

2.42

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para para el picadillo

  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para para acompañar

  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

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Paso a paso

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Comentarios

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Dulce Ivonne Cime Chab 17 de marzo de 2014 23:33
con esta receta daré una buena presentación en la cocina...como soy estudiante...me gustan tus recetas! :)
U 16
Cocina al natural 18 de marzo de 2014 17:36
Qué bien que las disfrutas Dulce, saludos!
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Desy Valero 06 de marzo de 2014 09:49
Hola Sonia!!! hijole todo lo que tu preparas se ve riquísimo y e tenido la oportunidad de preparar varias de las recetas que haz compartido con nosotros tor todo eso gracias :) quiero hacerte una pregunta ojala puedas contestarme e preparado varias veces el filete miñon pero me queda duro jejeje.. dicen que se me pasa de cocimiento podrás ayudarme con alguna receta Sonia por favor y el tiempo que debo dejarlo cocer :O
U 16
Cocina al natural 07 de marzo de 2014 01:56
Hola Desy, la cocción es importante. Te invito a buscar algunas recetas aquí en la página, quizá te puedas dar una idea de cómo varían los tiempos según los guisos o cortes. sALudos!
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