*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tostadas de pollo con rajas

Visitas: 5049 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Nada como comer algo rico y saludable, unas deliciosas tostadas de pollo con rajas de chile poblano.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de pechuga de pollo deshebrada  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de elote  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 piezas de chile poblano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Tazón
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas. Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla para picar. Es mejor rebanar sólo dos filas a la vez y después repasar con el cuchillo para sacar toda la pulpa.

Poner a cocer los granos de elote en una olla honda con un poco de agua y sal durante 6 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar

Asar los chiles poblanos directamente sobre la hornilla de la estufa, dándoles vuelta con una pinza hasta que la piel esté tostada por todos lados. Colocarlos dentro de una bolsa de plástico para que suden durante 5 minutos. Sacarlos de la bolsa, retirar la piel, cortar por la mitad para retirar el rabo, las semillas y las venas, cortar en rajas delgadas.

Añadir en un tazón el pollo deshebrado, granos de elote cocidos, cebolla, rajas de chile poblano y mayonesa. Mezclar con la ayuda de la pala y rectificar sazón.

Colocar un poco de la mezcla de pollo sobre la tostada y servir inmediatamente.

Tostadas de pollo con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sanchez

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas. Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla para picar. Es mejor rebanar sólo dos filas a la vez y después repasar con el cuchillo para sacar toda la pulpa.

Poner a cocer los granos de elote en una olla honda con un poco de agua y sal durante 6 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar

Asar los chiles poblanos directamente sobre la hornilla de la estufa, dándoles vuelta con una pinza hasta que la piel esté tostada por todos lados. Colocarlos dentro de una bolsa de plástico para que suden durante 5 minutos. Sacarlos de la bolsa, retirar la piel, cortar por la mitad para retirar el rabo, las semillas y las venas, cortar en rajas delgadas.

Añadir en un tazón el pollo deshebrado, granos de elote cocidos, cebolla, rajas de chile poblano y mayonesa. Mezclar con la ayuda de la pala y rectificar sazón.

Colocar un poco de la mezcla de pollo sobre la tostada y servir inmediatamente.

Tostadas de pollo con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sanchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de pechuga de pollo deshebrada  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de elote  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 piezas de chile poblano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Tazón
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Productos relacionados

P 1514 1493058590

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

P 1513 1493058459

Recado Negro Semillade Dioses

Precio: $100,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 1494283105
S 1494283146
S 1494283203
S 1494283216
S 1494283247
S 1494283260
S 1494283288
S 1494283301
S 1494283314
S 1494283324
S 1494283335
S 1494283348

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí