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Tostadas de tinga de atún

Visitas: 10353 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta fácil para esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 latas de atún en aceite  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas  y picar finamente la zanahoria, reservar. Colocar los jitomates cortados en cuartos en la licuadora junto con los chiles chipotles y el diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.

Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente sofreír la cebolla un par de minutos. Añadir la zanahoria y continuar cociendo, agregar el jitomate molido sazonar con pimienta y sal. Añadir el atún previamente escurrido, revolver bien y dejar que se consuma un poco el líquido.

Servir en tostadas acompañadas de rebanadas de aguacate.

Tostadas de tinga de atún

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

386

Proteínas (g)

28.5

Lípidos totales / grasas (g)

20.68

Ácidos grasos saturados (g)

3.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

10.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.7

Colesterol (mg)

34

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

21.7

Azúcar (g)

6.7

Fibra dietética (g)

3.3

Calcio (mg)

58

Sodio (mg)

604

Hierro (mg)

2.25

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 latas de atún en aceite  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

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