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Trenza de hojaldre

Visitas: 3402 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Hoy prepararemos un delicioso postre, una trenza de hojaldre rellena de queso y membrillo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de lámina de hojaldre rectangular  
  • 350 gramos de ate de membrillo  
  • 360 gramos de queso crema  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 pieza de yema de huevo  
  • 1/4 taza de azúcar glass (pulverizada)  

Utensilios

  • Horno
  • Charola para horno
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Brocha
  • Tazón

Preparación

 Precalenta el horno a 180 ° C.

Extender la masa de hojaldre en una superficie plana y enharinada  ligeramente hasta formar un rectángulo.

Trasladamos a papel de cocina o tapete de silicón 

La colocamos en una charola para hornear,  cubrimos y refrigeramos un rato.

Mientras tanto mezclamos el queso con el azúcar, huevo y vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Reservar. Sacamos el hojaldre del refrigerador y lo dividimos en tres partes imaginarias.

La parte central es para el relleno y cortamos los dos extremos en tiras de un centímetro aproximadamente, y medio centímetro de ancho que después tendremos que trenzar.

Cortar las mismas tiras en diagonales por ambos lados.

Al centro añadimos la mezcla del queso crema cubriendo toda la parte de enmedio  y por encima el ate de membrillo en tiras de forma generosa.

Puedes añadir nueces por encima opcionalmente.

Faormamos la trenza tomando las tiras de ambos lados, alternándolas hacia el centro hasta llegar al final

Barnizar la masa con la yema de huevo y hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta que la masa este dorada.

Sacamos del horno y dejamos enfriar ligeramente.

Se sirve caliente con helado, crema batida o solo


Trenza de hojaldre

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

799

Proteínas (g)

11.4

Lípidos totales / grasas (g)

50.38

Ácidos grasos saturados (g)

30.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.8

Colesterol (mg)

208

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

76.5

Azúcar (g)

6.0

Fibra dietética (g)

3.3

Calcio (mg)

68

Sodio (mg)

188

Hierro (mg)

0.90

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de lámina de hojaldre rectangular  
  • 350 gramos de ate de membrillo  
  • 360 gramos de queso crema  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 pieza de yema de huevo  
  • 1/4 taza de azúcar glass (pulverizada)  

Utensilios

  • Horno
  • Charola para horno
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Brocha
  • Tazón

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