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Trufas de chocolate y roquitas de chocolate blanco y cereales

Visitas: 2171 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Unas buenísimas trufas de chocolate y roquitas de chocolate blanco y cereales.

Ingredientes

Ingredientes para Trufas de chocolate

  • 30 gramos de barra de mantequilla  
  • 30 gramos de miel  
  • 280 gramos de nata líquida  
  • 300 gramos de chispas de chocolate amargo  

Utensilios

  • Cacerola
  • Bol
  • Batidor de globo

Preparación

1. Poner a hervir la nata con la miel.

2. Una vez que hierva la nata con la miel, se lo añadiremos a nuestro chocolate y mezclaremos de en medio hacia los laterales. (podréis ver en el video).

3. Esperaremos a que la mezcla anterior baje a 35ºC y le añadiremos la mantequilla.

4. Reservar en nevera alrededor de dos horas (Hasta que endurezca) y proseguiremos a hacer las bolas al tamaño deseado.

5. Acabar pasándolas por chocolate y a continuación por cacao o azúcar lustre. ( Ver en el video ).

Trufas de chocolate y roquitas de chocolate blanco y cereales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Carlos Juan Monfort Rosa

Ingredientes

Ingredientes para Trufas de chocolate

  • 30 gramos de barra de mantequilla  
  • 30 gramos de miel  
  • 280 gramos de nata líquida  
  • 300 gramos de chispas de chocolate amargo  

Utensilios

  • Cacerola
  • Bol
  • Batidor de globo
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