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Verduras al vapor

Visitas: 20182 • Tiempo de preparación: 25 min
4.3

Unas verduras al vapor nutritivas ya que conservan sus nutrientes, propiedades y conservando un mejor sabor y color.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 2 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Estufa

Preparación

 Enjuagar las verduras con suficiente agua. Cortar en rodajas  las papas con cáscara , zanahorias, y calabacitas. Cortar en arbolitos el brócoli y coliflor reservar.

Colocar en un tazón con suficiente agua las verduras para hidratarlas, durante 10 minutos. 

Escurrir  y colocarlas dentro del perol, procurar usar más de la mitad de la capacidad del perol para obtener mejores resultados. 

Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar con sal y  servir inmediatamente.

Verduras al vapor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

71

Proteínas (g)

3.4

Lípidos totales / grasas (g)

0.32

Ácidos grasos saturados (g)

0.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

15.5

Azúcar (g)

2.4

Fibra dietética (g)

2.8

Calcio (mg)

43

Sodio (mg)

23

Hierro (mg)

2.44

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 2 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Estufa

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Comentarios

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U 32059
Jesus Navarro 19 de junio de 2014 21:02
Otra pregunta las verduras al vapor no se cocinan con agua?, solamente así se echan en una olla?...gracias
U 16
Cocina al natural 19 de junio de 2014 21:33
Hola Jesús, en este perol no se necesita agua porque no se pega, pero puedes experimentar con un sartén grueso que tenga teflón y quizá colocando un poco de agua. Saludos!
U 32059
Jesus Navarro 19 de junio de 2014 20:59
Hola Sra. Sonia si yo no cuento con la olla perol, que otra olla o como se pueden hacer las verduras gracias, espero tener una respuesta, se lo agradecere mucho, estoy encantado de ver las recetas muy rápidas y sencillas...Jesús
User avatar
César Sabani 19 de marzo de 2014 14:04
Sonia, eres una genia! Tengo una página de nutrición en facebook "Nutrición Consciente" y tus recetas no las conocía, pero ahora empezaré a incorporarlas. Muchas gracias por los tips.
U 16
Cocina al natural 19 de marzo de 2014 20:55
Muy bien César. Saludos!
User avatar
Guadalupe Rincón 19 de marzo de 2014 10:38
Sonia, que encantan sus recetas casi diario consulto los diferentes guisos y los hago en casa, muchas gracias por enseñarnos a cocinar sano
U 16
Cocina al natural 19 de marzo de 2014 20:55
Qué bueno que te han servido Guadalupe. Saludos!
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