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Verduras orientales

Visitas: 15998 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta receta con bases orientales es nutritiva, deliciosa, además de favorecer la digestión. Se prepara rápidamente y es ideal para la comida o la cena.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de calabacita  
  • ajonjolí  
  • salsa de soya  
  • 1 pieza de chile morrón  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 taza de arroz al vapor  
  • 1 taza de hongos frescos  
  • aceite de ajonjolí al gusto  

Utensilios

  • Wok
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas, cortándo primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote, cortar en tiras largas y delgadas al igual que la cebolla, la calabacita y el pimiento morrón.

Por a calentar el aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante 5 minutos. Añadir los chícharos chinos en vaina y la cebolla, cocer 5 minutos más, mover con frecuencia. Agregar los chayotes, las calabacitas y los hongos en rebanadas, cocinar 5 minutos más. Sazonar con salsa de soya, revolver bien.

Servir como plato fuerte, espolvoreado con ajonjolí, bañado con salsa de soya y acompañado de arroz al vapor.

Verduras orientales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

167

Proteínas (g)

5

Lípidos totales / grasas (g)

5

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

26

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

46

Sodio (mg)

58

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de calabacita  
  • ajonjolí  
  • salsa de soya  
  • 1 pieza de chile morrón  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 taza de arroz al vapor  
  • 1 taza de hongos frescos  
  • aceite de ajonjolí al gusto  

Utensilios

  • Wok
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Pala
  • Estufa

Paso a paso

S 482 1475637800
S 802 1475637087
S 1023 1475636553
S 1469 1475635463
S 1799 1475634680

Comentarios

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Mañana la voy a probar. Me parece súper sana.
U 16
Excelente!
U 16
Betty, Si estás en el Distrito Federal los chícharos chinos los consigues en Comercial Mexicana y en City Market. salduos, Sonia
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Tampoco encontré los chicharos, pero aún asi lo hice y quedó d e l i c i o s o!!! gracias Sonia! DTB
U 16
Hola Rosalía, yo los compro en City Market aquí en el DF, no se si en otros supermercados los vendan, pero seguro también en las tiendas orientales como la de MIkasa. Si no los encuentra spuedes omitirlos o ponerle jícama en tiritas para que le de un poco de consistencia crujiente como la de lso chícharos en vaina. Saludos. Sonia
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Que ricoooooooo. lo preparo mañana, yo vivo en el DF no habia visto ese tipo de chicharos por que los puedo sustuir, o donde los adquiero en el DF, saludos y muchas gracias por compartir tus recetas, saludos tocaya de apeido mi nombre completo es Rosalia Ortiz
U 16
Hola Luis, necesito pedirle a la nutióloga que las calcule, todavía no llega a esta receta. saludos, Sonia
U 827
A mi gusta mucho la verdura ¿cuantas kcal. contiene este platillo?
U 2
un platillo sano, muy sabroso y rápido
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