*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Verduras orientales

Visitas: 16843 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta receta con bases orientales es nutritiva, deliciosa, además de favorecer la digestión. Se prepara rápidamente y es ideal para la comida o la cena.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • ajonjolí  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de calabacita  
  • salsa de soya  
  • 1 pieza de chile morrón  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 taza de arroz al vapor  
  • 1 taza de hongos frescos  
  • aceite de ajonjolí al gusto  

Utensilios

  • Wok
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas, cortándo primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote, cortar en tiras largas y delgadas al igual que la cebolla, la calabacita y el pimiento morrón.

Por a calentar el aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante 5 minutos. Añadir los chícharos chinos en vaina y la cebolla, cocer 5 minutos más, mover con frecuencia. Agregar los chayotes, las calabacitas y los hongos en rebanadas, cocinar 5 minutos más. Sazonar con salsa de soya, revolver bien.

Servir como plato fuerte, espolvoreado con ajonjolí, bañado con salsa de soya y acompañado de arroz al vapor.

Verduras orientales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

167

Proteínas (g)

5

Lípidos totales / grasas (g)

5

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

26

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

46

Sodio (mg)

58

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • ajonjolí  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de calabacita  
  • salsa de soya  
  • 1 pieza de chile morrón  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 taza de arroz al vapor  
  • 1 taza de hongos frescos  
  • aceite de ajonjolí al gusto  

Utensilios

  • Wok
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Pala
  • Estufa
Reporta un error   aquí