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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Volcanes
Deliciosa receta muy común en las cenadurías de Morelia en el estado de Michoacán.
- Categorías: Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Menos de 60 minutos, Queso, Res
- Tiempo: 20 Minutos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Estufa
- Comal
- Pala
Preparación:
Poner las tortillas a
tostar sobre el comal a fuego lento hasta que queden crujientes pero no
quemadas.
Picar la carne en
trozos pequeños. Sazonar con sal al gusto y freír hasta que esté cocida.
Agregar una cebolla
finamente picada y calentar un poco, revolver bien.
Colocar un poco de
aceite sobre un comal caliente, agregar pequeñas porciones de queso del tamaño
de las tortillas. Agregar un poco de
carne encima. Colocar sobre cada montículo una tortilla y voltear con la pala
para que el queso quede encima.
Servir con cebolla y cilantro picados y salsa
verde de tomate.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 452 |
| Proteínas (g) | 39 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 13 |
| Ac. grasos saturados (g) | 6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 3 |
| Colesterol (mg) | 55 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 45 |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 896 |
| Sodio (mg) | 558 |
| Hierro (mg) | 10 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
