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Zanahorias rellenas

Visitas: 5839 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.5

Zanahorias rellenas fáciles de cocinar, una manera deliciosa de preparar verduras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 ramas de perejil fresco  
  • 5 piezas de zanahoria  
  • 15 piezas de aceituna  
  • 2 cucharadas de queso parmesano  
  • 2 piezas de huevo  
  • 20 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Poner a calentar el agua en el perol Perdura. Agregar las zanahorias, con un poquito de sal durante 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Colocar los huevos en una olla honda pequeña con un poco de agua y cocer durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar finamente..

Picar finamente el perejil y aceitunas.

Partir las zanahorias por la mitad, ahuecarlas retirando la pulpa con la ayuda de una cuchara.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar las dos cucharadas de mantequilla, añadir la pulpa de zanahoria y sofreír durante unos minutos, dejar enfriar.

Agregar el huevo picado, perejil y aceitunas. Revolver bien todo.

Rellenar cada una de las zanahorias con la mezcla y adornar con queso y trozos de aceituna.

Zanahorias rellenas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Poner a calentar el agua en el perol Perdura. Agregar las zanahorias, con un poquito de sal durante 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Colocar los huevos en una olla honda pequeña con un poco de agua y cocer durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar finamente..

Picar finamente el perejil y aceitunas.

Partir las zanahorias por la mitad, ahuecarlas retirando la pulpa con la ayuda de una cuchara.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar las dos cucharadas de mantequilla, añadir la pulpa de zanahoria y sofreír durante unos minutos, dejar enfriar.

Agregar el huevo picado, perejil y aceitunas. Revolver bien todo.

Rellenar cada una de las zanahorias con la mezcla y adornar con queso y trozos de aceituna.

Zanahorias rellenas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

104

Proteínas (g)

4.2

Lípidos totales / grasas (g)

6.48

Ácidos grasos saturados (g)

3.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

85

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

7.9

Azúcar (g)

4.4

Fibra dietética (g)

2.6

Calcio (mg)

78

Sodio (mg)

167

Hierro (mg)

1.63

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 ramas de perejil fresco  
  • 5 piezas de zanahoria  
  • 15 piezas de aceituna  
  • 2 cucharadas de queso parmesano  
  • 2 piezas de huevo  
  • 20 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Cuchara
  • Estufa

Paso a paso

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S 9884 1475617255
S 9885 1475617254
S 9886 1475617255
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Comentarios

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Regina Phalange 24 de octubre de 2014 09:10
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 24 de octubre de 2014 22:37
Manos a la obra!
User avatar
Connie Alvarez 02 de agosto de 2014 19:51
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 03 de agosto de 2014 23:13
Connie, espero que te animes y disfrutes el resultado. SAludos!
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