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Elotes asados

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 4 piezas de limón
  • sal
  • chile piquín en polvo
  • 4 piezas de elote
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
Utensilios
  • asador
  • pinza
  • tenedor
Modo de preparación

Poner a asar los elotes sobre el asador con carbón a brasa fuerte con todo y cáscara, volteando con una pinza para que se tuesten parejo durante 25 minutos.

Pelar los elotes con cuidado utilizando guantes térmicos, retirando toda la cáscara quemada y los pelos. Introducir un tenedor o palo de madera para sostener el elote.

Untar cada elote con limón. Untarle crema con una brocha, espolvorear con chile piquín y sazonar con sal.

Servir inmediatamente.

Paso a paso
S 871 1475636882

Paso 2

Poner a asar los elotes sobre el asador con carbón a brasa fuerte con todo y cáscara, volteando con una pinza para que se tuesten parejo durante 25 minutos.

 
S 1565 1475635319

Paso 4

Untar cada elote con limón.

 
S 2014 1475634137

Paso 5

Untarle crema con una brocha.

 
S 2190 1475633797

Paso 6

Espolvorear con chile piquín y sazonar con sal.

 
S 2357 1475633370

Paso 7

Servir inmediatamente.

 
S 1099 1475636366

Paso 3

Pelar los elotes con cuidado utilizando guantes térmicos, retirando toda la cáscara quemada y los pelos. Introducir un tenedor o palo de madera para sostener el elote.

 
S 267 1475638363

Paso 1

4 elotes 4 limones ½ taza de crema Chile piquín en polvo Sal al gusto