Un plato típico de Veracruz, se sirve como botana, algunas veces como relleno de empanadas y de chiles jalapeños acompañados de cebollas desflemadas en vinag...
Este pescado es muy sencillo y rápido de preparar. Se pueden utilizar diversos tipos de pescado como huachinango, robalo, lobina o cualquier pez de carne bla...
