Esta ensaladilla rusa se acostumbra como entrada o guarnición todo el año, aunque es muy típico usarla en navidad para acompañar la pierna de puerco o el pav...
El caldo de oso se hace con bagre. Los obreros que construían una presa en Chihuahua la consumían a diario por la abundancia de bagre en la zona, y le apodar...
