Sofía - Cabernet Sauvignon, Merlot

Vino de color rojo granate intenso. Con perfil aromático afrutado como zarzamora, cereza negra, cassis y fresa fresca. De sabor afrutado, con buen cuerpo, ligeramente seco. Ideal como aperitivo por su juventud y frescura. Marida con tapas, carnes blancas, pastas y quesos ligeros y cremosos como emmenthal.

Nota del catador

Temperatura de Servicio

15°C a 18°C

Reposo

6 meses en barricas de roble americano.

Vista

Con color intenso de tonalidad rojo/granate con aspecto brillante, fluye con buena densidad denotando su potencial en glicerina y alcohol.

Boca

Muy afrutado, limpio, con buen cuerpo, ligeramente seco, suave de textura aterciopelada, redondo de buen equilibrio y de muy buena persistencia y elegancia, cubre el paladar y tiene una densidad y volumen excepcional.

Mediano cuerpo

Nariz

Con perfil aromático muy afrutado y de gusto elegante en armonía con los aromas del Merlot como zarzamora, cereza negra, cassis y fresa fresca.

Frutas rojas

Maridaje

Se recomienda acompañar con: Especial como aperitivo por su juventud y frescura. Ideal para acompañar tapas, carnes blancas, pastas y quesos ligeros y de pasta suave, como emmenthal y oreados cremosos.