Acelgas con queso
Acelgas con queso
Unas acelgas deliciosas por su alto contenido de beneficios para la salud una forma de incluirla en la comida diaria.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 manojos de acelga
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharita de sal
- 1 taza de queso chihuahua rallado
- 1/4 cucharita de estragón
- 1 pieza de papa blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Refractario para horno
- Horno
- Tazón
- Estufa
- Pala
Preparación
Cortar el tallo de las acelgas, lavar con suficiente agua y picar en dos partes. Pelar y cortar las papas en cuadros pequeños. Cocer las papas en una olla honda mediana con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Sofreír la cebolla con las dos cucharadas de aceite durante un par de minutos. Agregar las acelgas y continuar cociendo unos minutos más.
Colocar las acelgas en un refractario para horno y agregar las papas estragón, pimienta, sal y revolver con la ayuda de la pala. Añadir el queso rallado. Hornear a 350° F (175° C) hasta que el queso se vea gratinado. Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 manojos de acelga
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharita de sal
- 1 taza de queso chihuahua rallado
- 1/4 cucharita de estragón
- 1 pieza de papa blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Refractario para horno
- Horno
- Tazón
- Estufa
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 368 |
| Proteínas (g) | 19.8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 29.98 |
| Ac. grasos saturados (g) | 1.0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.7 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 6.0 |
| Azúcar (g) | 0.0 |
| Fibra dietética (g) | 2.2 |
| Calcio (mg) | 517 |
| Sodio (mg) | 6.67 |
| Hierro (mg) | 400 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
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