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Acelgas con queso

Visitas: 23605 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Unas acelgas deliciosas por su alto contenido de beneficios para la salud una forma de incluirla en la comida diaria.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 manojos de acelga  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 taza de queso chihuahua rallado  
  • 1/4 cucharita de estragón  
  • 1 pieza de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tazón
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Cortar el tallo de las acelgas, lavar con suficiente agua y picar en dos partes. Pelar y cortar las papas en cuadros pequeños. Cocer las papas en una olla honda mediana con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Sofreír la cebolla con las dos cucharadas de aceite durante un par de minutos. Agregar las acelgas y continuar cociendo unos minutos más.

Colocar las acelgas en un refractario para horno y agregar las papas estragón, pimienta, sal y revolver con la ayuda de la pala. Añadir el queso rallado. Hornear a 350° F (175° C) hasta que el queso se vea gratinado. Servir caliente.

 

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Acelgas con queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 manojos de acelga  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 taza de queso chihuahua rallado  
  • 1/4 cucharita de estragón  
  • 1 pieza de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tazón
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 368
Proteínas (g) 19.8
Lípidos totales (g) (grasas) 29.98
Ac. grasos saturados (g) 1.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6.0
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.2
Calcio (mg) 517
Sodio (mg) 6.67
Hierro (mg) 400

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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