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Acelgas con queso chihuahua

Visitas: 8254 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Unas acelgas deliciosas por su alto contenido de beneficios para la salud una forma de incluirla en la comida diaria.

Preparación

Cortar el tallo de las acelgas, lavar con  suficiente agua y picar en dos partes. Pelar y picar las papas en cuadros pequeños. Cocer las papas en una olla honda mediana con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Sofreír la cebolla con las dos cucharadas de aceite durante un par de minutos. Agregar las acelgas y continuar cociendo unos minutos más.

Colocar las acelgas en un tazón y agregar las papas estragón, pimienta, sal y revolver con la ayuda de la pala. Colocar la mezcla en un refractario para horno. Añadir el queso rallado. Hornear a 350° F o 175 ° C hasta que el queso se vea gratinado. Servir caliente

 

Comentarios

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VERONICA 02 de septiembre de 2015 09:35
deliciosa receta Sonia, el estragon lo puedo cambiar por otra cosa, o se podra omitir? saludos
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:37
Hola, lo puedes omitir, aunque le resta sabor. Saludos!
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Lourdes Ferval 31 de agosto de 2015 14:23
Mañana mismo la prepararé, muchas gracias Sonia. Saludos
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:32
Suerte con el resultado!
Acelgas con queso chihuahua

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 3 manojos de acelga  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 taza de queso chihuahua rallado  
  • 1/4 cucharita de estragón  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tazón
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 406
Proteínas (g) 21.5
Lípidos totales (g) (grasas) 30.13
Ac. grasos saturados (g) 1.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.3
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 545
Sodio (mg) 459
Hierro (mg) 8.86

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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