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Aderezo Ranch

Visitas: 12381 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Aprende a preparar en casa uno de los aderezos más populares, que acompaña bien una ensalada de lechugas y verduras crudas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • leche de vaca al gusto  
  • 1 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1 cucharada de vinagre blanco  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • 1 cucharita de eneldo  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Exprimidor de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

Preparación

Aplastar el ajo con un machacador de ajo o picar muy finamente y aplastar entre dos cucharas. Colocar el ajo molido en un tazón y agregar la sal. Mezclar bien.

Picar finamente el perejil, el cebollín y el eneldo (si es fresco, si es seco no es necesario picar). Añadir las hierbas picadas al tazón con ajo y mezclar hasta integrar.

Agregar la mayonesa, el vinagre y la crema ácida y mezclar con el batidor de globo. Agregar leche para diluir a la consistencia deseada. Este aderezo se conserva en refrigeración bien tapado hasta una semana.

Servir sobre una ensalada de lechuga y jitomate.

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Aderezo Ranch

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • leche de vaca al gusto  
  • 1 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1 cucharada de vinagre blanco  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • 1 cucharita de eneldo  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Exprimidor de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 531
Proteínas (g) 4.1
Lípidos totales (g) (grasas) 53.85
Ac. grasos saturados (g) 11.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 30.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 9.0
Colesterol (mg) 171
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2.0
Calcio (mg) 108
Sodio (mg) 1218
Hierro (mg) 3.65

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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