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Agua de maíz tostado

Una bebida refrescante a base de maíz tostado, como la toman en Sonora.

Preparación

Tostar el maíz en un comal a fuego medio hasta que reviente.

Moler el maíz tostado en un molino de mano o procesador de alimentos hasta obtener una harina fina.

Mezclar el maíz molido y el agua en un recipiente y colarlo con la ayuda de una manta de cielo.

Agregar azúcar al gusto y mezclar.

Se sirve el agua de maíz tostado en una jarra con hielo.

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Agua de maíz tostado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 50905 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • hielo al gusto  
  • 2 litros de agua  
  • azúcar blanca al gusto  
  • 1/2 kilogramo de maíz azul  

Utensilios

  • Comal
  • Cuchara
  • Molino de café
  • Procesador de alimentos
  • Manta de cielo
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