Alambres de res
Estos alambres de res son típicos del norte de México, se pueden servir en pequeñas porciones como botana o también como plato fuete acompañadas de frijoles charros. Pueden hacerse con res o con pollo.
Preparación
Cortar el filete en cubos de 2 cm cuadrados aproximadamente.
Cortar la cebolla, el tocino y los pimientos en trozos de 2 cm cuadrados. Insertar las verduras intercalando con la carne en palitos para brocheta. Salpimentar las brochetas.
Engrasar una charola para horno con un poco de aceite y colocar sobre ella las brochetas. Hornear las brochetas a 350 °F (180° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que esté cocida la carne.
Servir como plato fuerte o botana.
Paso a paso





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