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Albahaca ¿para qué sirve - Propiedades medicinales

La albahaca es una planta aromática deliciosa para cocinar. Descubres sus propiedades medicinales y otros usos sorprendentes.

Preparación

Historia: La albahaca se considera una planta sagrada en la India. La mayoría de los hogares tienen una planta que contribuye a desinfectar el aire y repeler insectos.

Nombre: Albahaca (Ocimum basilicum)

Otros nombres: albacar, alhábega y basil (inglés)

Parte utilizada: hojas y flores

Cultivo: es una planta de origen tropical que crece en terrenos bien drenados con abundante agua y sol. Hay especies anuales y otras perennes.

Usos en la cocina: el más famoso es la preparación del pesto italiano, una salsa a base de albahaca, aceite de oliva, piñones, ajo y queso parmesano. Ideal para aderezar pastas o simplemente untado sobre pan.

Preparación de infusión para tomar:

            Poner a hervir un litro de agua, una vez que llega a un hervor fuerte, agregar 15 gramos de albahaca fresca. Tapar la olla y apagar el fuego. Dejar reposar tapado 10 minutos. Colar y tomar frío o caliente.

            Sistema nervioso: INFUSIÓN es bueno para combatir la tristeza y el miedo

                        Febrífugo;

Sistema circulatorio: INFUSIÓN

                        Hipotensor; reduce la tensión arterial

            Sistema digestivo: INFUSIÓN para tonificar la digestión

                        Eupéptico; ayuda a la digestión

Antiespasmódico; para dolor intestinal

Antihelmíntico: utilizado para tratar las infestaciones por vermes, helmintos o lombrices

Sistema urinario:INFUSIÓN ayuda a eliminar agua atrapada

Diurético; ayuda a eliminar el agua atrapada en los tejidos del cuerpo.

Sistema tegumentario: INFUSIÓN CON ALCOHOL funcionan como un buen astringente y cicatrizante si se aplica sobre la piel.

Antibacterial; ayuda en infecciones y otras lesiones de la piel

Astringente; auxiliar en caso de acné o piel grasosa.

Preparación de infusión con alcohol:

Poner a remojar las ramas y hojas frescas durante 28 días en alcohol. Colar y guardar en un recipiente oscuro en un lugar fresco, lejos de la luz del sol. Utilizar sobre heridas, acné y llagas para ayudar a cicatrizar     

DOSIS Y PRECAUCIONES

Dosis, una taza al día

No tomar si estás embarazada

No administrar a los niños menores de 12 años sin consultar al pediatra

Consulta a tu médico en caso de padecer una enfermedad crónica.

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Albahaca ¿para qué sirve - Propiedades medicinales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 1227 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 15 gramos de albahaca fresca  
  • 1 litro de agua  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Colador
  • Taza