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Albóndigas con caldillo

Visitas: 3224 • Tiempo de preparación: 50 min
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Albóndigas con caldillo

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Receta tradicional de albóndigas en caldillo para la comida de cualquier día de la semana.

Ingredientes

Ingredientes para carne

  • 1 pieza de huevo  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 cucharadas de arroz  
  • 450 gramos de carne de pollo molida  
  • 1 pieza de jitomate picado  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 cucharita de cilantro finamente picado  
  • 2 piezas de papas  
  • 3 piezas de tomatillos verdes  
  • 1/2 pieza de cebolla en rodajas  

Ingredientes para Caldillo

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 dientes de ajo  
  • clavo de olor al gusto  
  • pimienta gorda al gusto  
  • 1 pieza de jitomate  

Utensilios

  • Bowl
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa
  • Sartén
  • Pala de madera

Preparación

Poner en un tazón la libra de carne de pollo molida, ponerle el jitomate rojo y la cebolla y el cilantro picado, junto con el huevo y el arroz, mezclarlo y hacer unas bolitas el tamaño que de deseen.

En una olla se pone 2 dos litros de agua que este hirviendo.

Cocer las zanahorias en bastones y las papas cortadas. Reserva.

Picar los tomates (verdes) y las cebolla en rodajas, fríer en un sartén con un poquito de aceite. Reservar

En el mismo sartén haz la salsa de tomate cuela y fríela en donde freíste anteriormente los tomates verdes.

En la olla agrega las zanahorias, la papa, los tamatillos y la cebolla y la salsa de tomate. Cose todo por los menos 10 minutos.

Cuando esté hirviendo coloca las bolitas de la albóndiga con cuidado en las paredes de la olla para que no se te deshagan. Sazonar con sal a tu gusto.

Cocina aproximado unos 15 minutos más o hasta que veas que la carne esté cocida y las verduras también.

Disfrútalo....

 

Ingredientes

Ingredientes para carne

  • 1 pieza de huevo  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 cucharadas de arroz  
  • 450 gramos de carne de pollo molida  
  • 1 pieza de jitomate picado  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 cucharita de cilantro finamente picado  
  • 2 piezas de papas  
  • 3 piezas de tomatillos verdes  
  • 1/2 pieza de cebolla en rodajas  

Ingredientes para Caldillo

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 dientes de ajo  
  • clavo de olor al gusto  
  • pimienta gorda al gusto  
  • 1 pieza de jitomate  

Utensilios

  • Bowl
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa
  • Sartén
  • Pala de madera
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