Alcachofas de Jerusalen
Alcachofas de Jerusalen
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Hoy te enseñamos como preparar alcachofas de Jerusalen del campo a tu mesa para comer sano y delicioso.
Preparación
Lavar las alcachofas con suficiente agua y separar para quitar la tierra.
Cortar las alcachofas en rodajas o cuadritos de un grosor de 5 milímetros.
Calentar un poco de aceite de oliva en el sartén y saltear las rodajas de alcachofa de 3 a 5 minutos, o hasta que queden crujientes. Sazonar con sal de grano y pimienta. Seguir cociendo hasta que queden dorados por fuera pero crudos por dentro a fuego medio. Retirar del sartén. Derretir la mantequilla en el sartén y añadir el romero picado y unas cucharadas de vinagre balsámico.
Vaciar la mezcla de vinagre sobre las alcachofas y revolver bien.
Servir inmediatamente.
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Ingredientes
Ingredientes para receta
- pimienta negra molida al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- vinagre balsámico al gusto
- romero fresco al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva al gusto
- alcachofas de jerusalen al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cepillo
- Sartén abierto
- Pala
- Cucharas para medir
- Plato
- Estufa
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