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Alcachofas horneadas

Visitas: 1026 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Delicioso y elegante platillo para toda ocasión

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • cebollín al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 piezas de alcachofa  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Horno de vapor thermador
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Remover las hojas exteriores dañadas de las alcachofas y cortar el tallo, colocar en la charola perforada del horno de vapor Thermador. Colocar la charla sin perforar en el horno y sobre ella la charola perforada con las alcachofas. Cocer al vapor por 45 minutos o hasta que estén cocidas.

Si no cuentas con horno de vapor se puede hacer en una vaporera sobre la estufa.

Mientras se cuecen las alcachofas, poner a hervir el huevo durante 10 minutos. Dejar enfriar un poco y pelar. Picar la clara y la yema.

Agregar sal gruesa y aceite de oliva a cada alcachofa. Espolvorear con huevo picado. Hornear 10 minutos en horno convencional a 350°F (175°C),

Servir decoradas con cebollín picado.

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Alcachofas horneadas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • cebollín al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 piezas de alcachofa  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Horno de vapor thermador
  • Charola para horno
  • Horno
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