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Alegría de amaranto

Alegría de amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jazmin Saavedra

Un dulce típico mexicano.

Preparación

1.- Agregar a una cacerola el agua, piloncillo y el jugo de limón; cocinar a fuego alto hasta obtener una miel.


2.- En la cacerola colocar el papel encerado y distribuir las pepitas, pasas y el cacahuate. Reservar.

3.- Ya que obtuvimos la miel, se agrega el amaranto y se revuelve hasta cubrirlo todo con la miel.

4.- Se vierte la mezcla en la charola y se comprime muy bien. Dejar enfriar.

5.- Con un cuchillo húmedo cortar las barras al tamaño que quiera. 

Comentarios

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U 827
Me encantan las alegrías de amaranto también podemos hacerlas con nueces y almendras¿podemos sustituir el jarabe de piloncillo por miel de abeja o agave? gracias.
Alegría de amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jazmin Saavedra

Visitas: 10581 • Tiempo de preparación: 30 min
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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 jugo de limón  
  • 1 taza de agua  
  • 1/2 taza de pepita de calabaza  
  • 1/2 taza de uva pasa  
  • 1/2 kilogramo de piloncillo granulado  
  • 350 gramos de amaranto  
  • 1/2 taza de cacahuate  

Utensilios

  • Caserola
  • Cuchara de madera
  • Charola para galletas
  • Papel encerado
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