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Alegrías

Alegrías

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sweet Cannela

Alegrías de amaranto, un dulce mexicano hecho con amaranto, piloncillo, arándanos y almendras.

Preparación

Cubra una charola para hornear con papel anti-adherente(33 x 23 cm)

En un tazón mediano, combina el amaranto con las almendras y los arándanos. Mezcla bien.

Combina la miel, piloncillo y jugo de limón en una olla mediana. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se haya derretido completamente. (10 min aproximadamente)

Retira del fuego y añade inmediatamente la mezcla de amaranto. Revuelve rápidamente para mezclar todo muy bien.

Vierte la mezcla en la charola y con cuidado presiona con las manos ligeramente húmedas.

Deja que se enfríe por completo, durante la noche o incluso un día completo.

Cuando se enfríe, voltea sobre una tabla de cortar y con un cuchillo afilado corta 18 rectángulos (5,6 x 7,5 cm aprox.).

Disfruta!

Aquí también puedes ver la receta:  http://www.sweetcannela.com/2013/09/30/alegrias/

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Alegrías

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sweet Cannela

Visitas: 3409 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 50 gramos de arándanos  
  • 113 gramos de amaranto  
  • 50 gramos de almendra, picada y tostada  
  • 227 gramos de piloncillo granulado  
  • 1 cucharita de jugo de limón  
  • 1/2 taza de miel de abeja  

Utensilios

  • Charola para galletas
  • Olla honda mediana
  • Tazón grande
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