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Alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul

Visitas: 10196 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0
Alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Receta de alitas fáciles de cocinar .

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de mantequilla  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1/4 cucharita de pimentón  
  • 1/4 cucharita de pimienta de cayena  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 pizca de ajo en polvo  
  • 1/4 taza de salsa picante  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 10 piezas de alitas de pollo  

Ingredientes para salsa de queso

  • papel plástico adherente al gusto  
  • 80 mililitros de crema  
  • 110 gramos de mayonesa  
  • 85 gramos de queso crema  
  • 170 gramos de queso azul  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Preparación:

En un bowl mezcla la harina, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal.

Coloca las alitas de pollo en otro recipiente y espolvoréalas en esa mezcla de harina que acabas de preparar hasta cubrirlas totalmente. Cubre el recipiente y refrigera por 1 hora.

Calienta el aceite en una freidora a unos 180°C. Debes colocar suficiente cantidad de aceite de manera que logre cubrir las alitas de pollo.

Mientras tanto, prepara la salsa búfalo. Combina la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento; la mantequilla debe fundirse y los ingredientes deben quedar bien incorporados y mezclados. Retira del fuego y reserva.

Fríe las alitas de pollo de 10 a 15 minutos. ¡Deben quedar bien doraditas y crocantes! Retíralas del fuego, colócalas en un bowl y báñalas con la salsa búfalo recientemente preparada hasta que se impregnen bien. Sirvelas con salsa de queso y palitos de apio. 

Para preparar la salsa de queso azul

Batimos 130g de queso azul y queso crema hasta que quede bien mezclado. Incorporamos la mayonesa y la crema y mezclamos hasta que esté cremoso. Incorporamos el queso azul restante, cubrimos con film transparente y refrigeramos un par de horas antes de servir.

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Alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de mantequilla  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1/4 cucharita de pimentón  
  • 1/4 cucharita de pimienta de cayena  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 pizca de ajo en polvo  
  • 1/4 taza de salsa picante  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 10 piezas de alitas de pollo  

Ingredientes para salsa de queso

  • papel plástico adherente al gusto  
  • 80 mililitros de crema  
  • 110 gramos de mayonesa  
  • 85 gramos de queso crema  
  • 170 gramos de queso azul  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 540
Proteínas (g) 14.1
Lípidos totales (g) (grasas) 44.30
Ac. grasos saturados (g) 18.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 16.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 6.0
Colesterol (mg) 133
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 19.7
Azúcar (g) 2.0
Fibra dietética (g) 0.9
Calcio (mg) 175
Sodio (mg) 649
Hierro (mg) 1.68

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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