Apio gratinado

Preparación

 Cortar el apio en trozos pequeños, quitando los hilos que se forman.

Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal.

Escurrir y reservar.

Picar los dientes de ajo y sofreír con aceite de oliva en una sartén, añadir el apio cocido y saltear unos minutos.

Sacarlos de la sartén y reservarlos

Añadir la carne picada a la sartén, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.

Saltear unos minutos y mezclar con el apio salteado.

Pintar con aceite de oliva una fuente que vaya al horno y colocar la mezcla de carne, apio y ajo.

Cubrir con el queso rallado y trocitos de mantequilla o margarina vegetal.

Hornear 15 minutos a 200º C. y gratinar.

Servir inmediatamente.