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Arroz a la Mexicana | Arroz Rojo

Una de las recetas que más me han pedido es la del Arroz a la Mexicana, un tipo de arroz barato e ideal para el cocinero foráneo o novato que está empezando este mundo de la cocina, les dejo la receta, este arroz se fríe y está preparado con jitomate saladet, es delicioso y muy común en la gastronomía mexicana Para acompañar usé chícharos y zanahorias picadas, pueden ser de lata o recién picados, el chile también es opcional, al final es muy rico si te gusta enchilarte. ¡El video viene con tips importantes para que no se te pegue ni se bata!

Preparación

Necesitamos lavar previamente el arroz, remójalo durante 10 minutos en agua tibia. Después de ese tiempo retira el agua y remójalo con ayuda de un colador hasta que el agua salga transparente, déjalo en reposo durante otros 10 minutos para que se escurra totalmente.

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Arroz a la Mexicana | Arroz Rojo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Visitas: 1103 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de sal  
  • 1 lata de caldo de pollo  
  • 1/4 taza de zanahoria picada  
  • 1/4 taza de chícharos cocidos  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 piezas de jitomate saladet  
  • 1 taza de arroz  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Colador
  • Taza
  • Olla honda con tapa
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cucharón

Paso a paso

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