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Arroz al vapor para sushi

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes acompañar
  • ajonjolí al gusto
  • salsa de soya al gusto
Ingredientes receta
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz de grano corto
Utensilios
  • escurridor
  • Olla honda mediana
  • espátula
  • taza para medir
  • estufa
Modo de preparación

Para preparar el arroz al vapor, enjuagar el arroz con agua tres veces. Agregar más agua y dejar remojando 30 minutos. Tirar el agua de remojo y agregar una y media tazas de agua. Poner a calentar en una olla a fuego alto, mezclando de vez en cuando, en cuanto comience a hervir, tapar la olla y bajar la lumbre. Dejar cocer tapado por 15 minutos. Remover del fuego y dejar reposar 10 minutos. Abrir y esponjar el arroz con una espátula.

Usar para hacer sushi, arroz frito o servir con salsa de soya y ajonjolí.

 

Paso a paso
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Paso 5

Usar para hacer sushi, arroz frito o servir con salsa de soya y ajonjolí.

 
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Paso 4

Poner a calentar en una olla a fuego alto, mezclando de vez en cuando, en cuanto comience a hervir, tapar la olla y bajar la lumbre. Dejar cocer tapado por 15 minutos. Remover del fuego y dejar reposar 10 minutos. Abrir y esponjar el arroz con una espátula.

 
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Paso 3

Tirar el agua de remojo y agregar una y media tazas de agua.

 
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Paso 2

Para preparar el arroz al vapor, enjuagar el arroz con agua tres veces. Agregar más agua y dejar remojando 30 minutos.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 1 taza de arroz de grano corto 1 1/2 tazas de agua Ingredientes para acompañar ajonjolí al gusto salsa de soya al gusto