Arroz campesino
Arroz campesino
Un arroz perfecto para todos los días. Se prepara en un momento y acompaña muy bien cualquier platillo mexicano. Los chícharos y las zanahorias le dan color y delicioso sabor.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de zanahoria
- agua 2 al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 taza de arroz
- 1 diente de ajo
- 1/4 pieza de papa blanca
- 3/4 taza de chícharos frescos
- 1 pieza de jitomate bola
- sal al gusto
Utensilios
- Estufa
- Licuadora
- Sartén de teflón con tapa
- Pala
- Cuchara
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Pelador
Preparación
Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Se puede sustituir el agua por caldo de pollo. Medir la cantidad para que después de moler queden 2 tazas de líquido.
En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar el arroz, menear con frecuencia hasta que quede dorado, no debe quemarse.
Añadir el jitomate molido, los chícharos frescos, la papa y la zanahoria peladas y cortadas en trozos pequeños, sazonar con sal y al soltar el primer hervor bajar la lumbre para cocer tapado a fuego lento durante 10 o 15 minutos, hasta que se consuma el líquido.
Se puede servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Información nutricional
453
11
15
2
10
2
0
69
n/a
6
78
45
4