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Arroz con almejas

Visitas: 50 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Delicioso y elegante platillo para toda ocasión

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 tazas de caldo de pescado  
  • 1 taza de vino blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de arroz  
  • 400 gramos de almejas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar la cebolla y el ajo.

Sofreír el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva un par de minutos. Añadir el arroz y Cocer meneando con frecuencia hasta que esté un poco traslúcido.

Incorporar el vino blanco y dejarlo reducir.

Añadir el caldo de pescado, sazonar con sal al gusto. Tapar la olla, bajar el fuego y dejar cocer 10 minutos.

Destapar la olla, añadir las almejas, taparla y cocerlas hasta que se abran. Presentarlo espolvoreado de perejil picado.


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Arroz con almejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 tazas de caldo de pescado  
  • 1 taza de vino blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de arroz  
  • 400 gramos de almejas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa
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