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Arroz con camarones y albahaca

Una receta con camarones, que le hará quedar muy bien con su familia y amigos.

Preparación

Preparación Camarones:
Pele y desvene los camarones y córtelos en dos a lo largo.
Derrita los 60 gramos de mantequilla en una sartén y fría los poros rebanados, sólo la parte blanca y el ajo machacado, moviendo hasta que estén suaves.
Agregue los camarones y la albahaca fresca picada y siga moviendo hasta que se pongan opacos. Reserve.

Preparación arroz:
Derrita los 90 gramos de mantequilla en una cazuela. 
Fría el arroz de grano largo precocido moviendo durante 2 minutos.
Vierta el vino y deje cocer hasta que es evapore. 
Añada media taza de caldo hirviendo y sal al gusto, mueva constantemente hasta que el arroz lo absorba. Vierta más caldo sin dejar de mover, media taza a la vez, hasta que haya agregado todo el caldo. El arroz debe adquirir una consistencia cremosa. 

Incorpore la mezcla de camarones y sirva de inmediato.

Comentarios

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MARIA LUISA PACHECO AGUILAR 19 de noviembre de 2013 21:16
Se ve interesante y de buena presentación que se antoja la haré en breve.
Arroz con camarones y albahaca

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 7389 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 90 gramos de mantequilla  
  • 60 gramos de mantequilla  
  • 2 dientes de ajo  
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo  
  • 500 gramos de camarón grande  
  • 1/4 taza de albahaca fresca  
  • 2 piezas de poro  
  • 1 1/2 tazas de arroz pre cocido  
  • 1/2 taza de vino blanco  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto con tapa
  • Cuchara de madera
  • Estufa