Arroz con crema y espinacas
Arroz con crema y espinacas
Un arroz fácil de cocinar y económico para acompañar tus platillos.
Preparación
Enjuagar las espinacas con agua, escurrir y picar. Picar la cebolla finamente.
Calentar el aceite en una olla honda mediana a fuego lento. Agregar la cebolla picada y sofreír un par de minutos. Añadir el arroz y freír moviendo frecuentemente hasta que se vea dorado pero no quemado.
Agregar las espinacas picadas y continuar cociendo unos minutos más, moviendo constantemente hasta que las espinacas se hayan reducido.
Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal.
Cuando empiece a hervir bajar el fuego y tapar y cocer hasta que se reduzca todo el líquido aproximadamente 20 minutos.
Colocar el arroz en un refractario y agregar la crema y revolver con la pala.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de crema de leche de vaca
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de arroz
- sal al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 manojos de espinaca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pala
- Taza para medir
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 450 |
| Proteínas (g) | 9.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 27.36 |
| Ac. grasos saturados (g) | 12.8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 11.3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.2 |
| Colesterol (mg) | 68 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 42.2 |
| Azúcar (g) | 0.3 |
| Fibra dietética (g) | 3.4 |
| Calcio (mg) | 130 |
| Sodio (mg) | 457 |
| Hierro (mg) | 3.02 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para toda la receta sal al gusto 1 taza de crema de leche de vaca 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de arroz 2 manojos de espinaca Help 1/4 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso 2
Enjuagar las espinacas con agua, escurrir y picar.
Paso 3
Agregar la cebolla picada y sofreír un par de minutos.
Paso 4
Añadir el arroz y freír moviendo frecuentemente hasta que se vea dorado pero no quemado.
Paso 5
Agregar las espinacas picadas y continuar cociendo unos minutos más, moviendo constantemente hasta que las espinacas se hayan reducido.
Paso 6
Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal. Cuando empiece a hervir bajar el fuego, tapar y cocer hasta que se reduzca todo el líquido aproximadamente 20 minutos..
Paso 7
Colocar el arroz en un refractario.
Paso 8
Agregar la crema y revolver con la pala.
Paso 9
Servir caliente.
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