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Arroz con leche

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • canela en polvo
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 vara de canela entera
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 pieza de cáscara de limón
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • 1 pizca de sal
  • uva pasa
Utensilios
  • sartén abierto con tapa
  • estufa
  • Cuchara
  • cucharas para medir
Modo de preparación

Colocar el arroz junto con el agua en una cacerola. Calentar hasta que suelte el hervor. Tapar, bajar la lumbre y cocer  aproximadamente 15 minutos hasta que se consuma toda el agua.

Añadir la leche, la cascarita de limón, el azúcar, la rama de canela y la sal. Subir un poco la lumbre y cocer otros 10 minutos más destapado, teniendo cuidado de que la leche no se derrame. Apagar el fuego.

Retirar la cascarita de limón. Agregar la esencia de vainilla y se revolver bien. Dejar enfriar completamente y refrigerar.

Servir como postre en tazoncitos, adornado con canela en polvo y pasitas. Se le puede agregar compota de frutas o frutas frescas.

Paso a paso
S 1247 1475636005

Paso 3

Añadir la leche.

 
S 994 1475636646

Paso 2

Colocar el arroz junto con el agua en una cacerola. Calentar hasta que suelte el hervor. Tapar, bajar la lumbre y cocer aproximadamente 15 minutos hasta que se consuma toda el agua.

 
S 1532 1475635384

Paso 4

Agregar la cascarita de limón, el azúcar, la rama de canela y la sal. Subir un poco la lumbre y cocer otros 10 minutos más destapado, teniendo cuidado de que la leche no se derrame. Apagar el fuego.

 
S 1771 1475634734

Paso 5

Retirar la cascarita de limón. Agregar la esencia de vainilla y se revolver bien. Dejar enfriar completamente y refrigerar.

 
S 593 1475637558

Paso 1

1 taza de arroz 2 tazas de agua 1 litro de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela 1 pizca de sal 1 cascarita de limón 4 cucharadas de esencia de vainilla Canela en polvo Pasitas

 
S 2124 1475633975

Paso 6

Servir como postre en tazoncitos, adornado con canela en polvo y pasitas. Se le puede agregar compota de frutas o frutas frescas.