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Arroz con pollo en olla exprés

Visitas: 6949 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Receta de cocina de un arroz rápido de hacer, muy fácil y económico, seco "tipo paella", aprovechando la olla rápida.

Preparación

Poner en una cacerola 4 vasos de agua con las 3 ramitas de romero y una poca sal o una pastilla de caldo de pollo y una cucharada de colorante alimentario. Dejar a fuego lento.

En la olla exprés agregar el aceite y freír el pollo hasta que quede muy doradito.

 Añadir el tomate y el ajo, picados muy menudos y sofreír con el pollo, cuidando que el ajo no se queme, porque le daría mal sabor al arroz.

 Añadir las judías verdes troceadas, los 2 vasos de arroz y 2 cucharadas de pimentón dulce, darle unas vueltas a todo, evitando que se queme el pimentón.

Cuando suba la válvula, bajar un poco el fuego a fuego medio y esperar 5 minutos. Bajarlo a fuego lento y esperar otros 5 minutos.

Esperar a que baje la válvula para abrir la olla.

Dejar reposar unos minutos y servir.

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Arroz con pollo en olla exprés

Cocina y Comparte © Fotógrafo: María Jesús Lacomba

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 60 mililitros de aceite de oliva extra virgen  
  • 200 gramos de arroz  
  • 500 gramos de habichuelas(judías verdes)  
  • 400 gramos de agua  
  • 1 cucharita de sal al gusto  
  • 1 cucharita de colorante alimentario  
  • 1 pizca de pimenton dulce  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de tomate maduro mediano  
  • 800 gramos de pollo sin piel  
  • 3 ramas de romero fresco  

Utensilios

  • Cacerola
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